Bienvenue dans la section Focus : un espace spontané où je partage plus en détail mes looks, mes inspirations, mes moods du moment, et tout ce qui me donne envie de créer sur l'instant. Ici, pas de rythme imposé, juste des coups de cœur, des idées, et des décryptages mode ou déco, une recette de cuisine … quand l’envie me prend !

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Camille

BÛCHE EXPRESS !

Le biscuit roulé de Noël… et de toute l’année !

Bon, on est le 26 décembre, je ne suis clairement pas en avance pour vous partager cette recette ! Et en même temps… ce biscuit roulé, on le fait toute l’année.

Ultra facile, rapide, économique, et surtout inratable.

Voici la recette de belle-maman, inspirée du biscuit roulé de LENÔTRE pour le plus grand plaisir des petits et des grands !

Le biscuit roulé hyper facile (base parfaite)

Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min
Pour : 10 personnes
Les quantités sont données pour une plaque

Ingrédients

  • 75 g de sucre

  • 75 g de farine

  • 25 g de beurre

  • 3 blancs d’œufs

  • 4 jaunes d’œufs

Matériel

  • 1 plaque de four

  • 1 feuille de papier cuisson

  • 1 bol + fouet électrique

  • 1 petite casserole

  • 1 spatule

  • 1 grand saladier

Préparation

  1. Préchauffez le four à 240°C (th. 7–8).

  2. Faites fondre le beurre doucement dans une petite casserole, puis laissez tiédir.

  3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

  4. Incorporez la farine délicatement, sans trop travailler la pâte.

  5. Montez les blancs en neige. À mi-parcours, ajoutez 1 cuillère à café de sucre pour bien les soutenir.

  6. Versez en même temps les blancs montés et le beurre fondu sur la préparation.

  7. Mélangez très délicatement, en soulevant la masse pour garder tout le moelleux.

Cuisson

  • Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson beurrée, posée sur la plaque.

  • Essayez d’obtenir une épaisseur régulière d’environ 1,3 cm : trop fin = biscuit sec.

  • Enfournez 7 minutes environ.

  • Le biscuit doit rester souple et se décoller facilement.

Astuces moelleux

  • Décollez et roulez le biscuit dès la sortie du four, encore chaud, sinon il risque de casser. Le fait de le rouler tout de suite lui permet de prendre la bonne forme.

  • Déroulez-le ensuite délicatement, garnissez-le rapidement, puis roulez-le à nouveau.

Garnitures & idées

Ce biscuit est une base magique ✨, garnissez-le selon vos envies :

  • chocolat

  • confiture

  • pâte à tartiner (Iris et Scarlett ont choisi cette garniture pour le réveillon !)

  • crème mascarpone

  • chantilly

  • citron

Bien décoré, ce biscuit roulé deviendra votre bûche de réveillon favorite ! Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos par DM sur Instagram !

Joyeuses fêtes !!

Camille